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營養(yǎng)標(biāo)簽檢測

案例回顧

2015年4月8日，薛先生在某超市購買了XX牌黑提子葡萄干18包，后發(fā)現(xiàn)該葡萄干外包裝沒有營養(yǎng)成分標(biāo)示。薛先生認(rèn)為，超市出售該葡萄干存在食品安全缺陷，將超市起訴至法院。法院認(rèn)為超市作為銷售者，在沒有對其銷售的產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)的情況下，將屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品銷售給了薛先生，該商品違反了《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定，沒有在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)注產(chǎn)品營養(yǎng)成分標(biāo)示或附有營養(yǎng)聲稱和(或)營養(yǎng)成分功能聲稱。因此，法院要求超市對銷售涉案產(chǎn)品的貨款退給薛先生并賠償十倍價款請求，于法有據(jù)。

伴隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步，食品標(biāo)簽的管理工作越來越受到國際組織和許多國家的重視，大多數(shù)國家都已制定有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。中國政府于2011年10月公布了《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，新標(biāo)準(zhǔn)要求食品企業(yè)在中國境內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品要強(qiáng)制增加營養(yǎng)標(biāo)簽，并表明蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四大核心營養(yǎng)素及能量的具體含量及其占營養(yǎng)素參考值百分比。

中安檢測針對各國營養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)要求，為客戶提供各國營養(yǎng)標(biāo)簽套餐測試、制作及咨詢服務(wù)。

檢測項目

營養(yǎng)成分檢測項目

常規(guī)營養(yǎng)成分	蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、粗纖維、能量等
微量元素	鈣、磷、鈉、鎂、銅、鋅、硒、鉀、鐵、碘、鉻、錳、砷、氟等
維生素	維生素A、維生素B族、維生素C族、維生素E族、維生素K1、β-胡蘿卜素等
脂肪酸	飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、反式脂肪酸
糖類	總糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、還原糖等
其他	水分、灰分、淀粉、膽固醇、可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維等

食品標(biāo)簽檢測項目

中國版	能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈉
國際食品法典委員會	能量、蛋白質(zhì)、可利用碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、鈉、總糖
美國版	能量、脂肪提供的能量百分比、總碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、總糖、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鈉
加拿大版	能量、脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、飽和脂肪酸和反式脂肪酸、膽固醇、鈉、碳水化合物、膳食纖維、糖、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣、鐵
中國香港版	能量、蛋白質(zhì)、總脂肪、碳水化合物、鈉、總糖、飽和脂肪、反式脂肪
歐盟版	能量、總脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、總糖、鈉
澳大利亞、新西蘭	能量、蛋白質(zhì)、總脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、總糖、鈉